Cerasuolo di Vittoria - Judeka

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CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G.

E’ l’unico vino siciliano che può fregiarsi dell’appellazione «DOCG». Un vino che esprime fortemente il territorio d’origine, attraverso una perfetta sinergia tra la forza la struttura e la fruttuosità del Nero d’Avola con l’eleganza, la delicatezza e la florealità del Frappato.

CLASSIFICAZIONE	Cerasuolo D.O.C.G.
TIPOLOGIA VINO	Rosso
UVAGGIO	60% Nero d’Avola – 40% Frappato
ZONA DI PRODUZIONE	Caltagirone (CT)
TIPOLOGIA IMPIANTO	Guyot
DENSITÀ PER ETTARO	4.186 piante
VINIFICAZIONE	Tradizionale in rosso, sulle bucce per 10/12 gg a 22/24 °C in vasche d’acciaio inox
AFFINAMENTO	4 mesi in inox e 4 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA	13,5% vol
BOTTIGLIA	75 cl
CAPACITÀ D’INVECCHIAMENTO	Da bere subito o da affinare sino a 4-5 anni